mandelmakroner (jo-jo)

3 kilo brun kransekakemasse
800 gram sukker
4 dl. Eggehviter
rør sammen kransekakemasse og sukker med grind i maskin.
spe deretter med eggehvitene

sprøyt på bakeplater som er kledd med bakepapir.
sprøytes med slett tyll.

steikes på 190-200 grader

når makronene er kalde, fylles de med sjokoladefyllog legges to og to sammen
dyppes deretter i smeltet sjokolade slik at de ligner en jo-jo